Innovative Lebensmittel. Das sind zum Beispiel pflanzenbasierte Fleischalternativen, kultiviertes Fleisch, alternative Proteine und technologisch optimierte Produkte. Und was sagen die Menschen in der EU dazu? Eine aktuelle Eurobarometer-Umfrage zeigt: innovative Lebensmittel einschließlich Lebensmitteln und Zutaten, die mit fortschrittlichen Technologien entwickelt wurden, sind für viele – fast sieben von zehn Befragten – ein nützliches Mittel mit Potenzial.
Nützlich, angesichts des Klimawandels, nützlich angesichts der Ressourcenknappheit und nützlich im Hinblick auf Schädlinge. Doch viele Menschen sagen, dass sie sich nicht gut informiert fühlen. Sie meinen, dass es klare Informationen, Transparenz und Vertrauen braucht, wenn Innovation erfolgreich sein soll. Die Eurobarometer-Sonderumfrage zeigt auch, dass jüngere Städter mit höherem Bildungsniveau offener für innovative Lebensmittel sind als ältere Menschen aus dörflichen und ländlichen Gebieten.