Nahaufnahme eines hellen Broten, das aufgeschnitten auf einem Holzteller liegt, das Brotmesser mit hölzernem Griff liegt davor

Das Essen von morgen

Heute sind wir knapp acht Milliarden. Im Jahr 2050 werden rund zehn Milliarden Menschen auf der Erde leben. Und die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wird im Vergleich zu heute um etwa 60 Prozent steigen, schätze...